السمن الصناعي يحتوي على نسبة عالية من الدهون المتحولة، والمعروفة بزيادة مخاطر الإصابة بأمراض القلب، حيث يمكن أن تتسبب في تراكم الكوليسترول الضار في الشرايين، مما يزيد من خطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية.
بالإضافة إلى ذلك، يعتبر السمن الصناعي مصدرا غنيا بالسعرات الحرارية، مما يؤدي إلى زيادة الوزن إذا تم تناوله بكميات كبيرة، ويعتقد أنه يزيد من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني.
وتشير بعض الأدلة إلى أن تناول السمن الصناعي قد يزيد من خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان، مثل سرطان الثدي وسرطان القولون، بالإضافة إلى أنه قد يؤثر سلبًا على الخصوبة لدى الرجال والنساء وفقًا لبعض الدراسات.
