خطوات تحضير افضل كيكة الرواني الهشة الذيذة بطعم لا يصدق واحسن من الجاهزة

تعد كيكة الرواني من أكثر أنواع الكيك تميزا وشعبية، ويرجع سبب شهرتها إلى احتوائها على دقيق السميد الذي يمنحها قواما مختلفا وطعما غنيا، بخلاف الكيك التقليدي. تقدم هذه الكيكة غالبًا في المناسبات أو عند استقبال الضيوف، وترافق عادة بفنجان من الشاي أو القهوة.

وتزداد لذتها عند سقيها بالشربات (القطر)، الذي يمنحها نكهة مميزة ولمسة من الحلاوة المتوازنة.

المكونات المطلوبة لتحضير كيكة الرواني

أولا: لتحضير الشربات (القطر)

• كوب ونصف من الماء
• كوب من السكر
• عصير ليمونة واحدة
• رشة من الفانيليا

ثانيا: مكونات الكيك

• كوب من السميد
• نصف كوب من الزيت النباتي
• كوب من الدقيق الأبيض
• كوب من السكر
• ملعقتان كبيرتان من السمنة
• نصف كوب من جوز الهند المبشور
• ملعقة كبيرة من الفانيليا
• بشر قشرة برتقالة واحدة
• ملعقة صغيرة من البيكنج بودر
• رشة صغيرة من الملح
• 3 بيضات
• نصف كوب من الزبادي

خطوات التحضير

• تحضير الشربات في قدر على النار، ضعي الماء والسكر، واتركيه حتى يبدأ بالغليان. أضيفي عصير الليمون ورشة الفانيليا، ثم اتركي الخليط يغلي على نار هادئة لمدة خمس إلى سبع دقائق حتى يثقل قليلاً. اتركيه جانبًا حتى يبرد.
• تحضير الكيك في وعاء عميق، اخفقي البيض مع السكر والفانيليا حتى يتكون مزيج هش وفاتح اللون. أضيفي بشر البرتقال وامزجي جيدًا.
• أضيفي الزيت النباتي والزبادي والسمنة إلى الخليط، وواصلي الخفق حتى تتجانس المكونات تمامًا.
• ضعي السميد على المزيج وقلبي جيدا حتى يتوزع بشكل متساوي، ثم أضيفي الدقيق والبيكنج بودر ورشة الملح تدريجيًا مع التحريك المستمر.
• أضيفي جوز الهند المبشور وقلّبي برفق حتى يندمج مع باقي المكونات.
• اسكبي الخليط في صينية مدهونة بالزيت ومرشوشة بطبقة خفيفة من الدقيق. هزي الصينية برفق لتتوزع العجينة بشكل متساوي.
• أدخلي الصينية إلى فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية، واتركيها لمدة 40 إلى 45 دقيقة حتى تنضج ويصبح وجهها ذهبيًا.
• فور إخراج الكيكة من الفرن، اسكبي الشربات البارد فوقها وهي ساخنة، واتركيها لتتشربه جيدًا.
• اتركي الكيكة حتى تبرد تماما، ثم قطعيها وقدميها.

نصائح للحصول على أفضل نتيجة

• يفضل تحضير الشربات مسبقا حتى يبرد تماما قبل سكبه على الكيك.
• يمكن إضافة رشة قرفة أو هيل مطحون حسب الرغبة لإضفاء نكهة إضافية.
• تقديم الكيكة باردة يبرز طراوتها ويجعلها ألذ.

• اكتشف الحيلة الذكية لحل مشكلة انسداد الحوض والبانيو في ثواني فقط !
• صدمة للسعوديين بعد معرفة 100 نقطة تيك توك تساوي كام ! وطريقة السحب بالدولار والريال