اكتشفي سر تطرية اللحمة الصعبة بمكون واحد موجود في كل بيت ! طعم هايغير حياتك

كتير من الناس بيواجهوا نفس المشكلة مع بعض أنواع اللحوم، خاصة لحمة العجل أو القطع قليلة الدهون، والنتيجة دايما لحمة صعبة في المضغ وطعمها مش على المستوى.

السر في معلقة واحدة

الحل السحري ببساطة هو استخدام ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم (بيكنج صودا) قبل الطهي. كل اللي عليك تعمليه هو فرك اللحم بكمية بسيطة منها، وتركه يرتاح حوالي 15 إلى 20 دقيقة.

هتبدأ ألياف اللحم تفك نفسها تلقائيا وده بيخليها أطرى وأسهل في المضغ بشكل ملحوظ.

والأجمل إن الطريقة دي آمنة تمامًا، وبيستخدمها عدد كبير من الطهاة في المطاعم الشهيرة علشان يضمنوا طراوة اللحمة وجودتها العالية.

مكونات إضافية لتعزيز الطراوة

لو عايزة نتيجة أقوى وطعم أطيب، تقدري تضيفي شوية من:

• الخل الأبيض أو خل التفاح
• عصير الليمون
• الزنجبيل المبشور (اختياري)

المكونات دي مش بس بتطري اللحمة، لكنها كمان بتكسر الروابط القاسية في الألياف، وبتضيف نكهة رائعة لو خلطتيها مع التوابل المفضلة ليكي.

النتيجة؟ لحمة بتدوب في الفم

• بعد ما تجربي الطريقة دي، هتتفاجئي من النتيجة:
• ولا لحمة نشفة تاني، ولا وقت طويل على النار .
• كل قطعة لحمة هتبقى طرية، غنية بالطعم، وسهلة المضغ لدرجة إنها تذوب زي الزبدة.
• هتحسي بالفرق من أول مرة، وهتكون الطريقة دي جزء أساسي من مطبخك كل ما تفكري تعملي أكلة بلحمة .

• الهلال يحشد أسلحته من أجل مونديال الأندية
• أغاني وناسة للأطفال موسيقى مبهجة طوال اليوم .. صوت البهجة رجع من جديد