من أسرار مطاعم السعودية ..مكون بسيط يضاف اثناء قلي البطاطس يجعلها مقرمشة ولذيذة
تعتبر البطاطس من الأطعمة المحببة لدى الكبار والصغار، خاصة في المملكة العربية السعودية، حيث يفضلها الأطفال مع مختلف الوجبات. ولأنها تُقدم بأشكال متنوعة مثل الشيبسي أو الأصابع المقرمشة، تسعى العديد من الأمهات في السعودية إلى تحضيرها في المنزل بنفس طعم المطاعم. لذلك، نقدم لكِ في هذا المقال طريقة سهلة وسريعة لتحضير البطاطس المقرمشة بمكونات بسيطة ومتوفرة في كل بيت.
إقرأ ايضاً:تغيرات فنية داخل النصر…إيطالي جديد لخلافة بيولينجاح كبير…نسبة رضا الحجاج عن الخدمات الصحية تتعدى ٩٧%
المكونات:
- كمية من البطاطس (حسب الرغبة) - ٢ ملعقة صغيرة نشا - ٢ ملعقة صغيرة دقيق - ٢ ملعقة صغيرة ملح - ١ ملعقة صغيرة خل أبيض - ١ ملعقة صغيرة عصير ليمون - كوب زيت نباتي (للقلي)
طريقة التحضير
١. تحضير البطاطس: - اغسلي البطاطس جيدًا قبل التقشير لإزالة الأوساخ. - قشريها ثم قطعيها إلى أصابع متوسطة الحجم. - اغسليها مرة أخرى بعد التقطيع.
٢. نقع البطاطس: - ضعي البطاطس في وعاء، وأضيفي الماء والخل والملح. - اتركيها منقوعة لمدة ساعة.
٣. تتبيل البطاطس: - صفي البطاطس من الماء، ثم أضيفي الدقيق والنشا وقلبيها جيدًا حتى تتغطى تمامًا. - اتركيها لمدة 10 دقائق.
٤. قلي البطاطس: - سخني الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة. - عند تسخين الزيت جيدًا، أضيفي البطاطس واقليها حتى تصبح ذهبية ومقرمشة. - أخرجيها على ورق المطبخ لامتصاص الزيت الزائد.
٥. التقديم: - قدمي البطاطس ساخنة، حيث تكون مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل، تمامًا مثل المطاعم.
بهذه الخطوات البسيطة، يمكنكِ تحضير البطاطس المفضلة لأطفالكِ بمذاق لا يقاوم. **بالهنا والشفا!**
النافذة السعودية للخدمات العامة